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雲南~番茄雞.先做一罈泡菜.



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社區眷村媽媽烹飪班.簡稱[炒菜班]大家哈哈大笑...........


有住戶專門教雲南菜.酸.辣.麻..今天教的是番茄雞..........


先做一罈泡菜:番茄5個切大塊.蒜苗2根.蒜頭.薑各4兩.鹽少許.


花椒.酒.3瓶礦泉水.玻璃瓶泡3天有香味放冰箱.備用...........


雞切塊.川燙(備用)下油鍋爆炒薑片.花椒.蒜.蔥段.入雞塊.......


整罈泡菜倒下去悶.......大約10分鐘起鍋香味出來.肉嫩.湯頭鮮...


我吃雞肉有些麻嘴.但是湯汁非常可口.各位校友.網友可嘗試做做看.....


 


 




 

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    rose2132006歐家 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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